Les filières d'excellence

Agroalimentaire

L’agroalimentaire : un des fleurons de l’industrie nationale et régionale

1er secteur industriel français

  • Une position majeure à l’échelle internationale : 1er exportateur mondial de produits transformés.
  • Un pays réputé pour la qualité de sa gastronomie et pour ses produits du terroir.
  • 13 pôles de compétitivité qui concernent l’agroalimentaire ou l’agro-industrie en France.
  • Un secteur très dynamique : grande diversité de produits - nécessité d’innovation constante (goût, présentation, procédés, positionnement produit) - utilisation de technologies avancées (transformation, conservation, sécurité alimentaire).

2nd secteur industriel en région PACA

  • Près de 800 établissements de transformation - 30 000 salariés - un CA de plus de 6 Mds€ dont 1 Md€ à l’export.
  • Une forte activité fruits et légumes : Le Cabanon (conserve), Campbell (soupe), Soleco Florette (salade),... Et bien d’autres entreprises de poids dans des secteurs très variés : ABC (salaison), AGIS (plats cuisinés), BCS (boulangerie industrielle), Ferico (couscous), Fralib (thé), Gyma (sauces et condiments), Haribo Ricqles Zan (confiserie), Kerry ingrédients France (fruit confit), Malongo (café), Mc Cormick France (épice), Panzani et Pastacorp (pâte alimentaire), Ricard SA (boisson), Rousselot (ingrédient et additif, texturant) ...
  • Des structures d’accompagnement spécialisées et performantes ; La FRIAA actions de promotion produits et entreprises – animation de la filière, Le CRITT appui technologique, L’IFRIA formation et gestion des ressources humaines.
  • Un Pôle de compétitivité et Prides TERRALIA – www.peifl.org

Avec sur le Parc d'Activités du Plateau de Signes

 
  • Coca-Cola Midi - Fabrication de concentrés de boissons non alcoolisées et soda
  • Cellier de Signes Sainte Baume - Commerce de gros de boissons
  • La Boutique Provençale - Commerce de gros en épicerie fine
  • Epices & Co - Import export et conditionnement de produits alimentaires
  • Epicerie de Provence - Fabrication de produits gourmets pour épicerie fine
  • Gelvar - Vente en gros de produits surgelés
  • Histoire de gout.com - Vente par correspondance de produits agro alimentaires
  • Oenopôle - Analyse et conseil œnologique, conseil agronomique, prestation de services de mise en bouteille et de filtration sur les domaines
  • Quai Sud - produits gourmets pour épicerie fine
  • Vinessen - Vins, spiritueux, épicerie provençale

Les forces du Var

  • Une place de leader dans plusieurs productions :
    • 1er producteur mondial de vin rosé.
    • 1er producteur national de fleurs coupées, de miel, de truffes, de figues et de liège.
  • Deux filières agricoles majeures : la viticulture et l’horticulture.
  • Une grande diversité de matières premières emblématiques de la Provence :
    • Côté terre : vin, huile d’olive, figue, châtaigne, truffe ...
    • Côté mer : pêche, aquaculture et mytiliculture.
  • Une filière en démarrage : la production de spiruline, ingrédient à haute valeur énergétique.
  • L’importance de l’agriculture biologique, en particulier pour la production de raisins bio.
  • La panification industrielle (Var Pain groupe Soufflet, Nouvelles Boulangeries), les plats cuisinés (Madern), les eaux minérales (Source Beaupré à Signes), les distilleries (Distillerie de Saint-Maximin, La Varoise à La Crau)…
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